rice和hair都是不可數名詞,為什麼可以a hair不可以a rice?

rice和hair都是不可數名詞,為什麼可以a hair不可以a rice?

hair泛指頭髮時不可數,作為一根一根的頭髮時是可數的.
a hair一根頭髮
但是rice不可以這樣用,它總是不可數的.