各濃度酒精的用途，

各濃度酒精的用途，

現列舉不同濃度的酒精在高中生物實驗中的應用如下.（一）體積分數為50%的酒精1.1作用：洗去浮色.1.2原理：蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶於體積分數為50%酒精.1.3應用：脂肪的鑒定實驗.在該實驗中，用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色後，在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色.（二）體積分數為95%的酒精2.1作用：①解離；②析出選取含雜質較少的DNA.2.2原理：①解離原理：用質量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細胞相互分離開來；②析出選取含雜質較少的DNA的原理：DNA不溶於酒精，尤其是體積分數為95%的冷凍酒精，而細胞中的某些物質可以溶解於酒精.2.3應用①觀察植物細胞的有絲分裂；②DNA的粗選取與鑒定.（三）體積分數為75%的酒精3.1作用：消毒殺菌.3.2原理：體積分數為75%的酒精，能够順利地滲入到細菌體內，吸收細菌蛋白的水分，使其脫水變性凝固而失去功能，以達到消毒殺菌的目的.高於體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，封锁了酒精繼續向菌體內部滲透，待到適當時機，薄膜內的細胞可能將薄膜衝破而重新復活.在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質的作用往往隨著其濃度升高而增强，囙此，其消毒殺菌的效果也就越差.若酒精的濃度低於75%，也因不能順利地滲入到細菌體內而徹底殺死細菌.如果使用體積分數為75%的酒精，既能使組成細菌的蛋白質凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續向內部滲透，從而達到較好的消毒效果.值得注意的是，體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很强，它對芽孢就不起作用.3.3應用：學習微生物的培養科技.在接種開始時，待用肥皂將雙手洗乾淨後，再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手，然後在進行接種操作.（四）無水酒精4.1作用：選取色素.4.2原理：葉綠體中的各種色素均是有機物，能溶解在有機溶劑中，各色素在無水酒精中的溶解度較大，且酒精無毒，方便操作.4.3應用：葉綠體中色素的選取與分離.（五）工業酒精（一般是體積分數為95%的酒精）5.1作用：燃燒加熱.5.2原理：酒精是富含能量的有機物，燃燒能產生大量的熱量.5.3應用：此處包括各類必須加熱的實驗，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索澱粉酶對澱粉和蔗糖的作用、DNA的粗選取與鑒定、溫度對酶活性的影響、學習微生物培養的基本科技、自身固氮菌的分離等實驗.