標準大氣壓下，液體的溫度可不可以超過沸點啊？液體達到沸點溫度不就不變了嗎？超過有沒有可能呢？假如超過了是什麼一個狀態？就是在氣壓不改變的情况下，好像記得與臨界溫度有關的，比如說水是可以達到138攝氏度，酒精是可以達到30攝氏度的。

在標準大氣壓下，過熱液體的溫度可以超過沸點.過熱液體是指溫度已超過當時大氣壓所對應的沸點而尚來沸騰的液體.由於純淨液體達到沸點時若形成最初的氣泡，則其半徑必然極小，泡內飽和蒸氣壓必然遠小於外壓力.囙此在外壓力壓迫之下，小氣泡難於形成，致使液體不易沸騰，從而成為過熱液體.過熱液體所處狀態不屬平衡狀態而屬於介穩狀態.當過熱溫度較多或一旦混入氣泡、雜質時，易發生暴沸現象.加熱前在液體中放入沸石可避免發生暴沸現象，因為沸石中已有半徑較大的氣泡存在，當溫度達到沸點時，其內的飽和蒸氣壓可與外壓極其接近或相等.