１標準的な大気圧では、アルコールと水の沸点はそれぞれ７８°Ｃと１００°Ｃです。

（いち）温度に達した水の沸点１００°Ｃの沸騰水の中で、水の温度は変わらない；試験管の水はビーカーから吸熱し、温度は水の沸点に達した後、ビーカーの水の温度と同じように、ビーカーから吸熱し続けることができない、この時は水の沸点１００°Ｃに達したが、熱を吸収することができない、所．．．

１９９０年に新国際温度標が導入され、この温度標は熱力学温度標に非常に近いが、新温標の１００°Ｃは旧温標より約０．０２５°Ｃ高く、新温標では水の沸点は９９．９７５°Ｃとなった。