塩漬けが空気中に置かれ、しばらくすると塩漬けの表面に白い結晶の層が沈殿していることがわかります。 Ａ． Ｂ．Ｎａ２ＣＯ３ Ｃ．ＮａＨＣＯ３ Ｄ．ＮａＮＯ３

塩漬けが空気中に置かれ、しばらくすると塩漬けの表面に白い結晶の層が沈殿していることがわかります。 Ａ． Ｂ．Ｎａ２ＣＯ３ Ｃ．ＮａＨＣＯ３ Ｄ．ＮａＮＯ３

塩漬け塩漬けに塩化ナトリウムの水溶液は、通常、塩漬けは、一定のレベルに達すると、空気中に配置されている場合、水分は常に蒸発し、飽和状態に達し、蒸発し続ける白い結晶があるでしょう－塩化ナトリウム析出、塩化ナトリウム化学式は、塩化ナトリウムです。
故選：Ａ．

「お湯と麺、ぬるま湯と麺、冷水と麺」の違いは何ですか？

冷たい水と麺：水の温度は、タンパク質の変性とデンプンの膨張を引き起こすことはできませんが、他の物質はしっかりとパックされた高密度のグルテンネットワークを形成するために、水の多くと結合したタンパク質、および他の物質と一緒に。
お湯と生地はまた、熱い麺と呼ばれ、生地に沸騰したお湯で作られています．（７０度以上の水を使用することができます）水の温度が高く、水温のために、冷たい生地と熱の性質は、水の熱変性を作るために、表面の筋肉が破壊され、親水性れ、親水性の低下につながります，筋の減少，澱粉は、水の溶解の多くと熱に遭遇し、和の形成を拡大し、粘性の強化．ポットステッカー、春のケーキ、揚げ箱、ケーキ、焼売などを作ることができます．